厨神说 篇十九:点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福



上一篇文章楼主讲了大董烤鸭店,没想到一不留神成了历史最火的美食探店文,热度超过5000+,那么这一篇楼主继续讲下同是全国50家必吃榜单,也同在北京的烤鸭店 - 四季民福,我们来比较下到底哪家才是中华最强烤鸭。 点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福看过的没看过的,可以回顾下上一篇做下比较:厨神说 篇十七:点评榜全国50家必吃餐厅?帝都大董烤鸭探店实录大众点评网和美团合并之后,在2017年初新鲜出炉了一个以强强联合的大数据为基准而评选出的“全国必吃榜50家餐厅名单”,号称:“六亿真实用户、两亿多条评论、以“口味”分数为唯一标准选而出”看了下,里面居然已经吃过不少家,这些上榜食肆,有些感觉名不虚传,也有些感觉不过如此,不过总体来说,还是相当靠谱的,silencesky| 524 评论905 收藏4k查看详情大众点评网和美团合并之后,在2017年初新鲜出炉了一个以强强联合的大数据为基准而评选出的“全国必吃榜50家餐厅名单‘’号称:
六亿真实用户、
两亿多条评论、
以“口味”分数为唯一标准选而出
“2017全国必吃50餐厅”从869家城市榜单中优中选优,上榜餐厅收录时长超过三年,平均口味分高达9.1,既有人均消费10元的成都小吃“王记特色锅魁”,也有人均消费1610元的上海日料“鮨一”,而50家必吃店人均消费价格为318元。
上一篇的评论中,有些值友对这个榜单的权威性有所怀疑,认为“给钱就能上榜”,这榜单里面的餐厅,楼主没有全吃过,吃过的大概有一多半,就我个人的感觉,这个评选并非是单单依照“口味”,上榜的大部分店铺,口味虽好,但是肯定有就餐环境、服务等等各个加分。打个比方来说,楼主每每吃过一个馆子,也会在点评上打分,如果环境好,服务好,吃的舒服,那么口味分上一定也会相对给高一点,即使它本来的味道可能没那么出色。所以呢,对一个餐厅的整体感受,其实是个密不可分的综合数据,是各方面互相影响的。我想大部分人打分都会如此心态,所以点评网上的店铺评分,极少出现有口味分超高,但是环境和服务分超低的店铺。
从菜系来看,上榜餐厅涵盖了各地风味,排在前三位的菜系分别是粤菜(占比18%)、本帮江浙菜(占比16%)、火锅(占比14%)。上榜餐厅数量最多的前三大城市是上海(10家)、北京(9家)和广州(6家)
另外就是有好些成都、重庆和南京的值友们不服,认为自己所在地上榜的店铺太少,那么看一下上面这个进榜店铺菜系和地域的数据比例,楼主觉得也是相当靠谱的。根据我自己丰富的饕餮经验,我也始终认为,中国最顶尖的食肆,在上海是最为集中的,其次是北京,然后是广州。尤其是上海,不但汇聚了全国各地水平各大菜系水平比较顶尖的餐厅,同时也汇聚了来自世界各地的美食,尤其是日料方面,顶级的几家比日本本土不遑多让。我一直坚持以为上海是吃货的天堂,当然这个“吃货”的含义是能兼收并蓄的,能广泛接受全世界不同风格流派的美食的。所以说关于这个榜单啊,吃过的越多,评价就会越客观,我觉得还是挺靠谱的。-----------------------我们再来看下这个榜单。有个比较好笑的事情,在上个帖子里,有细心的值友博狗备用地址了,对我讲你这贴的榜单,说是50个餐厅,为啥只有47个啊,楼主一数,果然只有47个,为什么呢?难道是我截图的时候少截了?于是赶紧去查证,结果博狗备用地址,大众点评网自己的微信公众号发布的文章里也好,门户网站比如搜狐的相关文章里也好,这榜单的图片都是这样的,居然都是只有47家,如此大的错误居然没有人博狗备用地址?不做更改?也是醉了。后来继续查证,找到了“被下榜”的三家店,其中成都两家,杭州一家。难怪上次贴出这榜单,成都兄弟们愤愤不平说我们大天国不可能这么少一点,就特么一家锅盔上榜?逗我呢?好吧好吧,在这个榜单末尾处,给你们补上。对于这个乌龙楼主也是笑到死,怎么会这样呢?点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福呐~这就是受尽委屈的三家“被下榜”的店铺了。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-----------------------------上面我们也看到了,这“2017全国必吃50餐厅”,其实是从869家城市榜单中优中选优,选出来的,那么这个榜单其实还有老长,很多城市都有自己的必吃榜,一共是869家,大略的研究下,每个城市的进榜数量是不同的,这个基本可以反映此城市“美食”的强势程度,很有意思。楼主截取了几个城市的榜单,大家可以看着研究下点评下吐槽下:首先是上一篇里怨念最深的成都值友们你们的榜单,给你们放在首位来看看。这里面我吃过11家,感觉还比较靠谱,尤其喜欢钦善斋和彼得西餐厅,你们觉得呢?(当然我好像不太喜欢吃火锅)我觉得钦善斋其实有入选全国50榜单的实力的,没能进去我个人来讲感觉比较可惜。另外,成都美食天国是非常确定一定以及肯定的,众位成都的朋友们安啦~能让楼主吃撑到变阑尾炎的,也就这么一个城市而已(当然阑尾炎只能得一次吧?已切掉,谢谢。)点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-------------------------接下来是广州,上榜47家点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-----------------------------接下来,南京的兄弟们,你们的。上一篇的“南京大排档”被你们吐槽到死啊,看看其他的还有什么需要吐槽的一起上。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-----------------------------------武汉的也不少。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福------------------------------------西安的秦豫肉夹馍上榜,倒是众望所归,上一篇里西安值友纷纷表示满意。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------重庆重庆,我很喜欢杨记隆府啊,但是很囧的是无意中在点评网博狗备用地址了这么一张图片:点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福浓浓的怨念扑面而来,点评人也是拼了的赶脚啊~点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------帝都的点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-----------------------------魔都的,就魔都的我吃过的最多,50家里面我居然吃过30多家????心疼我的银子,白花花的银子啊。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福----------------------------
大连,呃,我为什么把大连的也截图放上了。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-----------------------------最后是楼主的目前所在地,饮食荒漠的大郑姆斯特丹。上榜的馆子倒是都没啥问题,不过比较奇怪的是为啥没有华豫川啊,不过华豫川这几年状态下滑的厉害也是真的。另外胡辣汤和烩面就不叫馆子吗摔!我最近准备撸个胡辣汤的帖子出来。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-------------------------------------------------------

四季民福 - 东四十条店

好了好了,不知不觉中前戏居然做了那么久,也给了你们足够的吐槽素材,那么我们还是赶紧直奔主题吧。首先要说明的是,50榜单上的四季民福是灯市口店,不过灯市口店楼主没去过,以前去的是东四十条店,不过看点评网,东四十条店评价也相当高,而且店铺本身也比较有特色,那么就姑且来讲讲吧。另外捎带提下,四季民福分店众多,有十几家,其中故宫店有无敌景观位,估计是很难抢到的,但是我觉得有机会的话一定要体验下:点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福上图来自点评网晒单,妥妥的皇家范儿有没有?-------------------------------------

一、地址和门脸儿

人均:146元 | 口味:9.2 | 环境:9.1 | 服务:9.1 地址: 东四十条23号(公交车站西侧)电话: 010-64013267营业时间: 10:30-22:30 周一至周日 离工体挺近的,走走就到了,临着大路的门脸儿,一座独立的两层小楼,非常好找,青瓦台的装饰,大门很小,牌匾也不大,透出一股浓浓的家常气息,很亲戚,和大董的高大上形成强烈的反差。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福我吃饭有个喜好,就是馆子有二楼的话,我必上二楼,有三楼的话必上三楼,就是特喜欢往高了坐,而且必须要坐在窗口,登高望远莫过于此。于是这进了店门,我也踅摸着往二楼去,哪知道一抬头,迎着面的一块匾牌,就把我镇住了。“天下第一炉”!呵呵,好大的口气!不过这里的设计还是非常赞的,上楼的楼梯是正对着大门的,然后这是一面很大的玻璃墙,里面就是烤鸭的工作间,几个炉火熊熊的燃烧着,看得一清二楚。虽然我来的很早,不到11点刚开门就溜进来了,里面也已经有厨师开始伺候烤鸭了。对于烤鸭店,我特喜欢这种设计,下篇文估计要写到郑州烤鸭总店,在烤炉间旁边的座位,也是有很大的透明玻璃窗,那块是我御用的座位,每次去都觉得坐在那边,一边吃,一边看着大师傅往炉子里塞鸭子,真是惬意的很,非常有感觉。嘛,不过这边在玻璃墙旁边是没设计座位的,所以我还是乖乖的上楼去了。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福二折的楼梯,中间醒目的位置贴着这样一张告示:前面两条倒也罢了,理应的,第三条简直深入我心,简直太赞!“欢迎”自带酒水,好吗,这欢迎两个字,用的特别好,也体现了店家对自己菜品的自信。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------------

二、环境和菜单儿

坐在二楼靠窗的位置。用酒杯做水杯,显得更有逼格一些,酒杯里上的是热水,虽然比不上大董的青柠水,但是好在是免费,大董的青柠水是10元/位。两家的餐盘倒几乎是同款,鸭子型的筷子架,造型没大董的好看。
点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福备有湿巾一包,但是是收费的,每包1元。

点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福临街的风景,自然没有故宫店的无敌宫景那么震撼,不过也让我感到一份都市中的闲情。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福因为,楼主实在是去的太早了!作为当天开店第一名客人的感觉还是很棒的,偌大的空空荡荡的店铺都是我一个人的。哦,不对!领班正在给员工们训话呢,难得一见。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福话说,这家店的装修设计,好像得过一个什么奖,看上去中式韵味,古色古香,所有陈设和细节都是花了心思的。中间也有阳光可以直射进来的玻璃穹顶的天井,对面是各种包间,我坐在大厅。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福景泰蓝的牙签盒,做工还挺精致,和旁边的文竹倒是构成了很和谐的美感,颇有京味。在桌面陈设的品味上,比大董要强的多了。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福菜单的大小嘛。。。。。。和我吐槽过的大董一样大!但是内容方面就强得多了,至少会来点有谱有范儿的分类,看上去轻松一些。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福四季民福的烤鸭美其名曰“酥香嫩”,大董的叫“酥不腻”,有点意思。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福你们再感受下这巨大的菜谱。不过内容起码分类了,不像大董的菜谱里那么乱糟糟的。分为:最有名的北京菜,最难忘的北京菜,下小酒儿的北京菜,最有范儿的北京菜,没忘记用儿化音,很不错,京味儿在小小菜谱儿上就体现了出来您呐~点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------------

三、菜品品鉴

肚子有限,这么多菜虽然有想尝试,但是肯定没法一次全部都塞进肚子里,还好有万能的大众点评,从推荐菜的次数多少往下数着点就行了,一般不会掉坑,所谓有口皆碑嘛。1、果盘 - 赠送与大董最后上果盘不同,四季民福一开始就把果盘端上来了,草莓倒是一样的草莓,也是一样烟雾缭绕的特效,不过大董是多了一棵草,四季厚道一点,多了俩草莓。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福
点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------------2、巧拌豆苗29元/盘强烈推荐!楼主本来就是个豆苗爱好者,以前也发过几个用豆苗做的菜,比如: 枫の私房 篇二十三:#一周热征#减脂食谱# 浓妆淡抹总相宜:中式冷盘“豆苗拌鸡丝”友情提示:此菜谱为楼主独家原创,如需制作,请自觉打赏楼主1金币,并且点赞收藏此文章!另外如果肯打开APP升级到最新版,然后关注楼主就最好了周一为了响应张大妈的本周热征,楼主风风火火的赶了一篇得意之作出来,居然有人质疑说放了沙拉酱和奶酪还能叫减肥餐?天哪!!!楼主总共放了不到5克的沙拉酱和不到一克的奶silencesky| 49 评论107 收藏279查看详情  枫の私房 篇七十一:餐桌上盛放的繁花(之二) - 再来个有B格的煎蛋菜式楼主前面开过一次花,不知道大家还记得吗?哎呀呀,就是鱼香肉丝那次嘛~今天呢楼主继续原创了一道菜肴,好吃好看清新美味,算是楼主花开二度,奉献给大家。先来回顾下上次的花:枫の私房篇四十六:餐桌上盛放的繁花:枫の私房“鱼香肉丝”枫の私房篇四十六:餐桌上盛放的繁花:枫の私房“鱼香肉丝”......silencesky| 130 评论204 收藏534查看详情从这两道菜可以看出,豆苗是一种很鲜嫩的,而且非常适合凹造型的蔬菜。口感脆嫩,爽滑,适口,如果非要用一种事物来形容的话,莫过于豆蔻年华的少女。
而四季民福这道巧拌豆苗,上来的时候卖相还是不错的,随意中透着规整,用上了两种主料,金黄和翠绿交相辉映,红色的花生米仅作点缀。
点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福上面的金色细丝,是做成和豆苗一般粗细的形态,看上去相当具有和谐感,口感的话,我不知道大家有没有吃过一种面点叫做“馓子”,这个金色细丝的口感,就类似于极细的馓子,口感香脆。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福这东西烩烩真的非常好吃啊!~各位吃过的有没有勾起你们儿时的美好回忆呀?点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福总之呢,上面的金色细丝,我们可以视为精致的馓子,这种带着油香,又脆脆的口感,和豆苗的柔顺嫩滑搭配在一起,小小的反差美一入口就能激起强烈的美味感觉。豆苗的调味上,稍微带点醋酸,又有一点清甜,倒是有一些巴萨米克醋的感觉,干净爽利,是一道不可多得的下酒菜。

点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福拌开了是这样的。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福3、芥末鸭掌52元/份摆盘相当不错,有米其林水准,看上去赏心悦目。鸭掌无骨,值得一提的是鸭掌并不是无味的,本身就已经有比较浓的芥末味道,即使是对于楼主这种芥末爱好者来说,也已经是刚刚好的感觉,旁边配的一碟芥末酱就显得有些多余,真的要蘸食的话,我想对于大部分人来讲,芥末味都是会过重的。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------------4、贝勒烤肉68元/份强烈推荐!裂墙推荐!
热气腾腾的铁板端上来,一下子就把餐桌上的气氛推起来了。
虽然只是简单的京葱和羊肉的组合,但是这是第一道让我会觉得:“原来京葱也可以这么好吃”的菜。讲真即使是烤鸭卷饼,我也不太乐意放葱丝进去,但是这道菜里的京葱做的,真的是太好吃了!说到这里突然想起来一个小笑话,大学的食堂大家应该都经历过,各种小炒比如土豆烧牛肉、鱼香肉丝里面肉会非常少,于是有个哥们在上了一次当之后,开始研究食堂的菜谱,突然眼前一亮,看到一道菜名叫“葱爆肉”,于是这哥们儿就在想了,葱姜蒜什么的,不都是炒菜的调料么,再怎么多放,能多少?那么一盘菜出来,相对的讲肉肯定要多一些。于是就信心满满的去点了一道“葱爆肉”,结果上来一看就傻眼了,满满的全是葱,肉还是只有那么两三片。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福下面的木质台子上,有四季民福的logo点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福羊肉肥肉比例得当,丝毫不会感觉油腻。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福这个特殊的餐具应该是有保温设计,从头到尾铁板上的羊肉都是热气腾腾的,这就保证了羊肉的口感始终如一的好,经常撸串的朋友们大概深有体会,烤羊肉这一冷下来,口感就大打折扣,所谓残羹冷炙不过如此,所以这道菜不但技巧、火候和调味出众,在器具的设计上也是非常贴心,是一道让人想一口接一口吃下去的菜。来个近距离特写看下,这道菜所用的京葱,应该也是特选的部位,鲜嫩无比。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------------5、京式炸酱面13元/份
13元一份炸酱面,即使在街头巷尾,也算是非常良心的价格了。除了一碗光面,一起上来的还有个大味碟,里面小格子里分门别类的放着黄瓜丝、豆芽、心里美萝卜丝、豌豆黄豆和青笋,中间就是炸酱面的灵魂 - 炸酱了。先不说味道如何,只看这架势就比较上档次,赏心悦目的同时,味蕾也被勾引起来。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福面一碗。有没有只是看一眼,就能感受到面身蕴含的筋道?点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福开拌啦啦啦啦啦啦~点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福开吃,一开始还比较嫌弃店家给的炸酱是不是太少了点,因为楼主一直是个重口味。不过当真把所有配菜和面拌匀之后,博狗备用地址店家对酱料份量的掌控确实很到位,多之一分则咸,少之一分则淡。不敢说这是京城最好吃的炸酱面,但是至少进前三不成问题。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------------6、盐水鸭肝42/盘鸭肝原切,分量十足,但是除去旁边一些装饰物,本身的刀工和摆盘还是有很大进步的余地。鸭肝的调味比较淡雅,略微有一些咸味,对重口的我来说稍嫌寡淡,不过没什么腥味,口感柔滑的同时,不嫌肥腻,这点做的不错。我觉得这道菜倒是需要再配一款特调的酱汁,然后味觉层次会更丰富。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福---------------------------------------7、干炸丸子49/份
这道菜也是很多人的推荐菜之一,用法式的草帽盘呈献上来的,造型比较简约,旁边配了三种酱料,分别是椒盐、京酱和番茄酱。可以一次享受三种口味。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福其实我感觉这道菜是鲁菜传统名菜“焦溜丸子”的半成品版,也就是不经过最后一道“溜”的程序。不过就菜本身来说,丸子本身的调味已经恰到好处,白口吃就好,并不显得淡口,那么旁边三种蘸酱其实有点多余,如果真拿丸子去蘸了之后再吃,就会觉得偏咸。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福咬一口,从丸子的横截面可以看到,丸子的外壳和内层是分开的,有中空,这个是典型的焦溜丸子的形态,外面的壳经过两次复炸,又焦又酥,吃的就是外焦里嫩的劲儿。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福-----------------------------------8、重头戏 - 烤鸭198元/只
既然楼主的主题是评选出中华最强的烤鸭,那我们就一步步来对比下。先是烤鸭的调味碟,上面是四季民福的,下面是大董的,主要的区别在于,大董的是心里美萝卜丝,而四季的用山楂条代替(这个后面我会再提起。)从精致角度来说,四季在材料的切配上是不如大董的,尤其是葱丝太粗,这不可质疑的会影响卷饼的口感,比较粗的葱丝不容易咬断。两边的面酱调味的话,单纯论味道,四季的更胜一筹,但是其实差别不大,也就是强了那么一丢丢,如果楼主以后会写郑州烤鸭总店的话,对这个甜面酱的对比还是会提起。
点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福再来看看烤鸭。上面的四季,下面的大董,从卖相上来看,大董的要更胜一筹,上一篇里已经讲过,尤其是对鸭皮上毛孔细节的处理上,大董的更为细致,鸭皮看上去光华如凝脂,而四季的鸭皮上面还是能看到很明显的毛孔黑点。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福这张的色调比较接近正常。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福再来比较下面饼。上面是四季的,下面大董,可以看出来大董的卖相真的要好很多,表面如手套膜般的细腻,边缘平滑,透光度也很好,成色堪称完美四季的面饼透光度相对差一点,表面的光洁度也差一点,饼身甚至有裂痕,不过从实际入口的感受来说,反而是四季的更胜一筹,更有“面食”的感觉。所以也印证了一个观点:最好看的并不一定是最好吃的。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福至于鸭汤,都是一样的善乏可陈。点评榜全国50家必吃餐厅?中华烤鸭哪家最强?篇二:四季民福

最后我们来总结下:

烤鸭终究是一道很“立体”的菜式,就好像卷饼是要把烤鸭、配菜和饼都卷在一起,然后放入口中品尝,最终得到的是一个综合的感觉。这个综合的感觉,才是这家烤鸭最终能得到的分数。虽然两家在各种菜式,以及最主打的烤鸭上,各有所长,但是最终在我心中,还是会有一个高下的,不可否认大董的烤鸭在外观上已经做到近乎极致,无论是烤鸭本身,表演性质的刀工,还是饼皮和配菜,但是本身的烟火气有些略重,火候有些过了。单说烤鸭的口感来说,是不如四季民福的。四季的烤鸭口感正是刚刚好。反正食物这东西,从吃到嘴里那一刻起,就只是用来吃的,再怎么好看也无用,所以最终还是味道说话。四季的烤鸭和面饼,虽然没有大董的中看,但是确实比大董的好吃那么一丢丢。另外值得一提的是,四季烤鸭配菜里的山楂条,反而成为了点睛之笔,加了这样一味材料一起卷到饼里,酸酸甜甜的滋味反而激发出了独特的口感,最终使得四季烤鸭的味道更胜一筹。关于这点我倒是想到了广式的烧鹅,也是搭配酸酸甜甜的梅子酱,可以把美味激发到极致。至于除了烤鸭之外的其他菜式,也是各有千秋,每家都会有自己的主打,这个在我两个帖子里已经分别推荐过了,有兴趣的可以尝试,既然是烤鸭店,我们单论烤鸭,如果满分是100分的话,大董我给92分,四季民福我能给到95分。而且四季民福真的便宜一大截,在价格上是非常亲民的,以上几道菜总共才300多块,分量上也是相当实在。所以说是一家非常具有性价比的餐厅,无论在最重要的口味上,还是在餐厅环境上,都有出色的表现。所以,综上所述,如果单纯想在味觉上体验中华顶级烤鸭的话,首选推荐还是 - 四季民福。谢谢大家观赏,今后有空闲还会有更多探店食评发表。

小编注:本文作者@silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。扶持推广个人品牌是生活家新增福利,更多详细内容请看生活家公告(http://news.smzdm.com/p/26967/)。欢迎大家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』,欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭!

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